レシピのご紹介
ここでは、季節の食材などを取り扱ったメニューをご紹介いたします。
まだまだ暑い日が続いていますが、夏バテは起こしていませんか？
暑い季節には、体内の糖をエネルギーに変えるビタミンB1が他の季節より不足しがちになります。そのためスタミナが低下し、疲れやすくなり、夏バテが起こってしまうのです。
ビタミンB1が不足するとイライラしたり、集中力や記憶力の低下、さらに食欲不振、全身の倦怠感、むくみ、筋肉痛などの症状があらわれます。ビタミンB1はウナギや鯉、豚肉、大豆、玄米などに多く含まれており、ビタミンB1の利用率をアップさせるのが「アリシン」という成分で、にんにくやねぎ類に多く含まれています。ちなみに疲労の原因である体内の乳酸の排出を促すのが「クエン酸」で、梅干しや酢、柑橘類などに含まれています。
今回はビタミンB1を効果的に摂る「冷しゃぶ」のレシピを紹介します。時間がない時でも簡単に出来るので、是非参考にしてみてください☆
